Odair Corsini
odaircorsini@ig.com.br
Ingredientes
0,320 g de leite
1,320 kg de creme de leite fresco ou caixinha
0,150 kg de açúcar
10 gemas de ovo
200 ml de água
30 g de gelatina sem sabor
2 tampas de baunilha
Modo de preparar
Misture o leite com metade do açúcar, aqueça.
Misture bem o restante do açúcar com a gema de ovo.
Hidratar a gelatina na água e dissolver em banho-maria.
Junte todos os ingredientes, misture bem e coloque em taças, leve a geladeira.
Deixe gelar, no mínimo, por 3 horas antes de servir.
Obs.: pode colocar pedacinhos de frutas frescas em cima, ao servir.
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