Odair Corsini
odaircorsini@ig.com.br
Ingredientes
400 g de cebola picada
80 g alho picado
300 g pimentão vermelho
3 colheres (sopa) cheiro verde
1 kg tomate maduro sem pele e semente
50 g colorau
2 kg costela bovina em pedaço
1 kg mandioca limpa e picada
1 lt óleo
3 folhas de louro
sal e pimenta branca a gosto
Água
Modo de preparar
Puxa no óleo a costela até ficar dourada.
Junte a cebola e o alho até murchar.
Coloque o restante dos ingredientes, menos o cheiro verde e a mandioca.
Misture bem e deixe cozinhar até que a costela esteja cozida.
Adicione a mandioca até que fique macia
Ao servir junte o cheiro verde.
odaircorsini@ig.com.br
Ingredientes
400 g de cebola picada
80 g alho picado
300 g pimentão vermelho
3 colheres (sopa) cheiro verde
1 kg tomate maduro sem pele e semente
50 g colorau
2 kg costela bovina em pedaço
1 kg mandioca limpa e picada
1 lt óleo
3 folhas de louro
sal e pimenta branca a gosto
Água
Modo de preparar
Puxa no óleo a costela até ficar dourada.
Junte a cebola e o alho até murchar.
Coloque o restante dos ingredientes, menos o cheiro verde e a mandioca.
Misture bem e deixe cozinhar até que a costela esteja cozida.
Adicione a mandioca até que fique macia
Ao servir junte o cheiro verde.
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