ODAIR CORSINI
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Ingredientes:
• 6 tomates médios encarnados
• 200 ml molho branco
• 50 g de manteiga
• 50 g de queijo ralado
• molho de tomate q.b.
• 3 ovos
Modo de preparar
Cozinhar os ovos, descascam-se e cortam-se em pedacinhos iguais, que se misturam no molho branco. Entretanto, esvaziam-se os tomates com uma colherzinha e recheiam-se com o preparado.
Polvilham-se com queijo ralado e põe-se sobre cada um pedacinhos de manteiga.
Os tomates assim preparados, colocam-se numa assadeira untada com azeite ou margarina e vão ao forno não muito forte, para gratinar rapidamente.
Ao servir, passam-se para uma travessa, com o fundo coberto com molho de tomate.
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