Prato do Dia: Roupa Velha

ODAIR CORSINI
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Ingredientes
01 kg carne assada ou cozida desfiada
02 Colheres de sopa de manteiga
01 cebola picada
05 dentes de alho picado
½ pimentão vermelho picado
05 tomates picados sem semente e pele
01 maço de cheiro verde picado
250 g farinha de mandioca crua
Sal e pimenta branca a gosto
500 ml água

Modo de preparar
Frite o alho e a cebola na manteiga até dourar
Junte o pimentão, carne, sal e a pimenta. Deixe fritar um pouco, acrescente a água, ferva 3 minutos.
Adicione o cheiro verde e a farinha de mandioca devagar mexendo para não engrossar muito.